午後、昼食を兼ねた外出前に机上の書類を一回り見渡し ていたら、隅っこのメモを見つけた。 ”焼きそばとおにぎりの残り、冷蔵庫にあります” 普段なら、午後外出すると、郵便局、銀行、倉庫の用事 を済ませると、大概は自宅で昼食（無論自作）。ところが 、此…

Grüne Grütze?(グリューネ・グリュッツエ？） 月末の緊張が解けると、どうしても甘いものが食べたくなる そう言いたい所だが、先だって作り損ねたローテ・グリュッツエが、どうして も食べたくて、忘れられなかっただけの事。 赤くなくてもいいから、あの酸…

昨日は酸っぱいものが食べたくて（ところてんは冷蔵庫にあったが、甘くて酸っぱいデザ ートがむしょうに食べたくなって、考えた末、ローテ・グリュツェを作る事にした。 イギリス家庭菓子のトライフルも好きだが、スポンジが無い。それにあれは調子に乗って …

コロッケ80円メンチ100円コールスロー（捨てる青葉入り） 茄子、キュウリ、大根のキムチ胡麻かけご飯、準備5分 （手のかかると言えば、コールスローに5分。 キャベツをフードプロセッサーに入れて、砂糖、胡椒、 塩、オリーブ油、酢、少々のマヨネーズであえ…

水出し煎茶が好きだ。 冷やして飲むとき、お湯で抽出したものより香りが良く、 色も鮮やか（褐色に変色しない）。 問題は抽出後に葉っぱを捨てる時。どうも具合が悪い。 如何にも成分の多そうな葉っぱを水切りのざるに入れて、 ゴミ箱行き、と言うのは気分が…

祖父の兄と言う人は度胸が良かったのか、横浜港で外人 捕まえて、いとも経済的に英語学習に励み、英国の商船学 校出てからトントン出世してこの船に勤務（本当か？）とか。 あんまり航海の時間が長いんで、日本語にフランス語み たいな、英語のような、変な…

ネット上には様々な掲示板がある。昨日、今日と久しぶりに、 鬱病・医洗浄経験者の掲示板を覗いてみた。本当に心が痛んで、思わず、 関心のありそうな人に感慨を電子メールで送った（大きなお世話だったかも）。 掲示板を覗いて見ると、悩める投稿者の言葉と…

週末まで個人的にたまった日課を昼下がりまでに何とかこなすと、辛くも ”本日のお楽しみにありつけそうな時間配分。 渋谷、恵比寿、六本木など、とんと縁の無い（渋谷は、あの交差点が生理的に嫌いだ） 自分が、嬉々としてソチラ方面に向かう。少しボーっと…

2001年7月日 遅く起きて出社。月末の休みは建前通りには行かないものだ。 自宅より青梅街道沿いを目指すと、最寄の井草八幡の辺りがにぎやかだ。 ”夏祭り？”時期はずれだ。「町内の盆踊り」らしい。控えめな興奮の中を 浴衣の男女がそぞろ歩く。 ハンドルを…

扇風機を発送する前に、どうも製造年代が気に なって、ダンボール箱の底にあった小さなカタロ グにもう一度目を通す。 あった、昭和５４年。西暦で言えば1979年。 この時生まれた人達は今２２歳。 街にはピンク・レデイの歌が響いてい頃かな。 何でこんな扇…

猛暑のため、冷房機故障の話多し。 知り合いのバイク愛好家T氏、確かガレージに住んでいるとかと聞いていたのだが、 冷媒管からの故障とかなんとかで、首フリ無しの扇風機１台のみで、しのいでい たらしい。 「それなら、私秘蔵の高級扇風機・首フリ付き、何…

高円寺にて軽くいっぱい。座席に着き、我が第一声、 ”あーしんど”。３０分たっても、空を衝くセリフ、”あーしんど” ”疲てるんだぁ？！”と、にわかホステス君。 ”君達は今、朝じゃん、一般人は仕事終わったばかりの夜、 当たり前じゃん（この応答決まり文句）…

お昼に外出、仕事関係の写真をとり終えて、帰ろうとしたら、車を停めた 所から見える路地、マンションの１階に、小さな看板。 画廊ラシキモノ発見ス。 入ってみると、モザイクの展示。良く分からないが、なにやら親しみやす い作風だった。誰でも、ちょっと…

熟成2日目。惜しんで食べたい位に、いい味になって来た。 比較のために買った市販のロースハムも試してみる。何故か安い鶏肉（胸 肉）に近い食感で、いま一つ頂けない。肉の水分で煮えたような味。 湯せん時に75度前後の温度管理があったとは思えず、燻煙も…

朝、お菓子と花を題材とした女性のホームページを見ていたら、 水遣りを思い出した。普段、出社時間ぎりぎりまで食事の片付け やら書類の準備やらをやっていると、忘れて出かけてしまいがち。 気温の上がる夏場（梅雨は7月11日頃明けたらしい）は小さな 鉢な…

明け方からの作業を一段落させて、北側ベランダの出口に目をやると いつもとは異なった明るい空が見えた。夏の色をしていた。 もう、梅雨は明けたのだろうか。 午後、この秋刊行の単行本に会社のホームページを載せたらいいらしい、との事を思い出し、 原稿…

昨日35分で作った簡易燻製機で仕込んだベーコンを一晩の熟成の後、 試食。意外；食えた。美味かった。塩抜きの加減も丁度よし。 いいのかこんなんで？ ベーコンエッグの朝食に使用。 暑いので豚からもらう元気は貴重。職場へ向かう。 昨日35分で作った簡易燻…

昨日の段階でコーヒー豆が無くなった。 今朝は迷った挙句炭をおこして、焙煎作業。 ここのところの暑さと多忙で、炭火におっくうになっていたのだ。 ブラジルとトラジャを煎り終えると、まだ炭火は残っている。 普段ならここで当然残り火を使って燻製作業・…

”ふーーーー、日曜から少々きつかった。今日は午後から一息。 暑い日にコーラもいいけど、やっぱりアイスコーヒーかな？ 今日はこの夏確立した”鶏肋的アイスコーヒー”！ 器は陶器のものを使用。これも冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。 アイスコーヒーはブラ…

今夕、最寄り駅へ向かって歩いていると、５０代とおぼしき白い杖の男性が目にはいる。 前方２メートルに駐車中のワゴン。”目の前車だよ！”と思わず声をかけると、 男性はにっこりと、”ども、！”顔は正確に私の方へ向いていた。 こんなに嬉しそうな顔をされる…

昨年２月の中頃（近日バレンタインデーと 言われ、多くの男性がそわそわする１４日）、私の所に少し重い郵便物が届いた。 手紙らしからぬ感触に、”何？” サラリ ーマン時代ならいざ知らず、昨今慣例の”チョコレートの贈呈”など、とんと縁の無い私は「・・・…